Tripes à la portugaise

16.11.2012

D'après une recette trouvée sur "Marmiton"

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)
1 boite de 250g de haricots rouge
500g de tripes déjà cuisinées
oignon, ail
20cl de vin blanc (ou plus si vous aimez)
150g de rondelles de chorizo
2 cuillères à soupe de coulis de tomate
laurier, persil haché
sel, poivre, piment
eau

Préparation :
Faites revenir l'oignon l'ail émincés dans 1 sauteuse huilée.
Quand ils auront colorés, ajoutez le reste des ingrédients. Couvrez d'eau et faites réduire pendant environ 15min.

Commentaire :
Plat complet très simple à réaliser et rapidement si vous prenez des tripes et haricots déjà préparés.
Tripes à la portugaise