Marbré chocolat vanille

Recette trouvée sur le site de Gustave

Ingrédients :
150g de farine
70g de fleur de maïs (que vous pouvez remplacer par autant de farine)
200g de sucre en poudre
20g de chocolat noir à 70% de cacao
20g de cacao en poudre non sucré (type VanHouten)
4 oeufs
4 cuillères à soupe de crème épaisse
70g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de vanille liquide
1 pincée de sel

Préparation :
Mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre soit au micro-onde (à faible puissance pour qu'il n'y ait pas d'éclaboussure) soit dans une casserole. Rajoutez y la crème et le sel. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Versez cette sauce avec les oeufs et le sucre et mélangez.
Rajoutez la farine, la levure et le rhum. Mélangez bien pour que cela soit homogène.
Prélevez la moitié de la pâte ainsi obtenue et versez la dans un autre saladier. Ajoutez la vanille.
Faites fondre le chocolat soit au micro-onde (toujours à faible puissance) soit au bain-marie. Rajoutez le ainsi que le cacao à la pâte non vanillée. Mélangez bien.
Versez dans un moule à cake beurré ou bien en silicone, en alternant 1 couche de pâte vanillée et 1 couche de pâte chocolatée, jusqu'à épuisement total des pâtes. C'est grâce à cette alternance que vous obtiendrez une belle marbrure.
Enfournez dans le four préchauffé à 180° pour environ 45 min. Faites le test du couteau pour vérifier la cuisson.

Commentaire :
Un merveilleux cake, bien moelleux, idéal pour le goûter ou le petit déjeuner.
Vous pouvez le servir avec 1 crème anglaise pour encore plus de gourmandise.